В системе "Техэксперт" опубликованы Методические рекомендации для поставщиков молочной продукции для производства кондитерских изделий.
Методические рекомендации разработаны в соответствии с требованиями законодательства Российской Федерации и Евразийского экономического союза в области обеспечения безопасности и качества пищевой продукции. Документ направлен на унификацию требований к поставщикам молочной продукции, используемой при производстве кондитерских изделий, и призван обеспечить соблюдение норм безопасности, качества и гигиены на всех этапах производства, хранения и транспортирования. Документ разработан с учетом лучших международных практик, включая стандарт Кодекса Алиментариус, стандарты серии ISO 22000 и ISO 22004, а также стандарт США "Pasteurized Milk Ordinance".
Документ разработан Федеральным государственным автономным научным учреждением "Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности" (ФГАНУ "ВНИМИ") по заказу Ассоциации предприятий кондитерской промышленности "АСКОНД" и предназначен для использования поставщиками молочной продукции и производителями кондитерских изделий, а также другими заинтересованными сторонами.
Методические рекомендации доступны по ссылке, а также посредством интеллектуального поиска.